Udang rebus serai

Malam tadi duk tanya pakcik google hal2 berkaitan dengan udang ni.. konon2nya nak masak untuk dinner malam ni.. iyela, kalau udang ni sinonim dengan menu biasa je.. goreng kunyit, sambal,gulai, kari..hmm apa lagi ek..pendek kata menu yang dah biasa buat la.. macam muak je makan bende yang sama.. so nak la rasa menu lain kan.. so google punya google.. jumpa la resepi ni kat MY RECIPE.. resepi orang kelantan ni.. so apalagi, pagi tadi masak siap2 supaya senang balik keje x payah nak bersinsing lengan lagi...

Inila rupa udang rebus serai..

ok.. meh nak share resepi dia.. resepi adalah ikut suka saya.. x berapa nak ikut resepi asal..

Bahan-bahan:

1 mangkuk udang basah (sederhana besar)
3 biji bawang besar ( dimayang)
3 ulas bawang kecil (dimayang)
3 cm halia (dimayang)
2 batang serai (diketuk)
Garam secukup rasa
1 asam keping

Cara memasak:

1. Campurkan semua bahan-bahan ke dalam periuk.. Masukkan air mengikut keinginan sukatan korang.. Panaskan api.. itu saje..
2. Hasilnye memang sedap.. rasa halia ngan serai tu menambah aroma masakan..
3. lagi bertambah sedap makan dengan nasi panas, telur dadar dan juga ulam-ulaman bersama sambal belacan..
see..simple kan... resepi yang mudah tp sedap.. en suami pun suka :)

kasi tengok lagi udang rebus serai ku..

Udang stim tomyam

Udang stim tomyam.. korang penah buat tak?? hehehe ni 1st time buat ni.. memula tak tau la rasa apa.. tp alhamdulillah.. boleh tahan gak rasa dia. hehe masuk bakul angkat sendiri la plak.

so nak share resepi ngan kengkawan.. huhu senang je... jgn risau..

Bahan2:

12 ekor udang (medium size)
1 biji bawang besar (dimayang)
5 helai daun limau purut
Kacang peas
Tofu telur (dipotong bulat)
Pes tomyam thai

Cara memasak :

1. letakkan tofu telur di lapisan paling bawah
2. Dalam bekas yang lain, gaulkan dulu udang, bawang, kacang peas, limau purut dengan pes tomyam.. Kemudian transfer bahan gaul ini ke dalam bekas yang diletak tofu tadi..
3. masukkan dalam steamer .. Biarkan dalam 5-10 minit atau sampai udang tadi dah masak.. then bolehla dihidangkan terus.. oh ya, dalam resepi ni saya tak tambah garam sebab pes tomyam saya tu dah elok dah masin nye..

ok..itu saje.. bolehla korang try.. tak rugi pun nak cuba.. tata

Kari udang

Jakun rasanya bila sesekali masak kari.. X kisahla ayam ke, daging, sotong mahupun udang.. sebabnye memang x berapa reti nak masak kari.. kadang2 terlebih pekat la kuah.. huhu selalunya terlebih pekat.. biasala, masak lemak sedap kalau kuah pekat.. tu yang time masak kari nk jugak ikut cara masak lemak.. tp kali ni alhamdulillah jadi gak kari ni.. xde la terlalu pekat.. sedang2 je.. resepi pun tgk kat belakang plastik adabi tu je.. rasa pun bolehla tahan.. x nak kata sedap, sebab tahu bab2 kari ni memang fail je selalu.. tp kali ni dah pass..tu yang boleh pos tu..

inila menu kami: kari udang, sawi goreng ngan ikan goreng

Bahan2 :

3 ulas bawang merah (ditumbuk)

2 ulas bawang putih (ditumbuk)

1 paket kecil serbuk kari udang adabi

1 kotak santan

1 mangkuk udang basah

2 inci kulit kayu manis

1/2 cawan bancuhan asam jawa

Cara masak :

1. Kacau serbuk kari dengan sedikit air.

2. Panaskan minyak.. Tumiskan bawang, kayu manis ngan pes kari.. kacau hingga keluar minyak.

3. masukkan sedikit air.. kemudian masukkan santan.

4. Besarkan api.. biarkan dalam 10 minit..

5. Kecilkan api.. masukkan udang basah, air asam jawa dan garam secukupnya..

6. Bila udang dah masak bolehla dihidangkan.

hehe senang je an.. tp saya tetap merasakan masak kari agak leceh.. sebab nak kena ditumis dulu karinye..

Butter Prawn

hasil resepi bersama ex-housemate Cik Hanida

Bahan2:
Udang
Butter
Putih telur
Daun kari, cili api, bawang (tp kami x letak daun kari sbb kat tesco xde jual)

Cara2 memasak:

a) Panaskan kuali, pastu masukkan butter dan biarkan cair dan panas betul dan masukkan putih telur dan juga susu full cream (tp kitorg terlupa letak yg ni..ohh susu ni untuk menjadikan dia lebih lemak).. Make sure butter tadi betul2 panas b4 masukkan putih telur.. then kacau sampailah dia membentuk seperti sarang2.. kemudian angkat dan toskan minyaknye..

b) Cairkan butter (ambil yg baru)... masukkan bawang dan cili..tumis kemudian masukkan udang.. Goreng sehingga kekuningan.. kemudian campurkan sarang2 yg telah ditoskan tadi..

Hasilnye...ssedaap walaupun kurang lemak..hehehe..