Daging salai masak lemak cili api

Bersiaran jam 4.30 am.. tak tido lagi wehh.. Siapkan keje akhir tahun.. Mood holiday dah activate tapinya keje sekolah x abis-abis.. seriau aihh.. Alang-alang berjaga meh nak up pic makan malam tadi.. Daging salai masak lemak cili api..  Kak ipar bagi haritu tapi harini baru nak masak..Hehehe.. Alang-alang dah jarang menulis leh la up kan resepi ni. Tak kisah la korang dah tau ke belum.. Saje nak menambah entry..

Masak lemak cili api. 

Bahan-bahan :- 

Daging salai

10 biji cili api

Santan satu kotak

1 keping asam keping

1 btg serai

1 helai daun kunyit

Sedikit serbuk kunyit

1 biji kentang potong 4

Garam secukupnya..

Cara-cara memasak :-

1. Pertama sekali haruslah ngkau tumbuk cili api sampai lumat. Kemudia serai dititik.

2. Dah siap letak cili, serai, daun kunyit, kunyit, kentang,asam, santan semua dalam periuk bersama-sama dengan hirisan daging salai.

3. Bolehlah panaskan sampai santan masak, kentang empuk, daging pun empuk. Jangan lupa letak garam ye.. Pastikan selalu kacau supaya x pecah minyak.. 

Dah siappp.... pastu angkat.

Senang je kan cara masak nogori. Tak payah nak tumis bagai,  x perlu bawang.. Sekali masuk siap.. Di lawankan plak dengan ulam, sambal belacan ngan ikan kering.. Memang meletoppp..

Paling best macam biasalah..bila daun serai, daun kunyit, ulam-ulaman kau petik je belakang rumah.. Memang feel dia lain macam lah.. Rasa cam angkat bakul naik sendiri pun ada.. 

Owhh ye, daun pegaga aku dah togel..adala sepasu je  lagi.. Sebabnya haritu amik buat masak lemak pegaga.. Kalau makan macam tu je..mak oii kau pahit terlajak..Tapi kalau makan dengan nasi xde plak rasa pahit.. Sedappp je..  

Ok..itu saje resepi daging salai masak lemak cili api versi  aku org nogori.,, Alhamdulillah..  Kalau letak belimbing buluh lagi masyukkkkk rasa dia kot.. 

Ayam masak lemak cili api

Dah lama tak masak gulai ayam.. lagi-lagi versi negeri sembilan..  pernah sekali bercerita dengan member pasal buat gulai.. last-last kena gelakkan.. adehla.. sebabnya kami masak tak letak bawang, confirm x sedap.. sabo jela.. belum cuba belum tahu.. itulah kepakaran orang negeri sembilan tau..

ok nak share resepi masak lemak cili api versi orang nogori.. cuti-cuti sekolah ni bolehla main masak-masak.. kalau tidak, masak kat kedai la jawabnye.. hehehe

BAHAN-BAHAN :

1 kotak (200 ml ) santan 

5-6 ketul ayam

2-3 biji kentang

5-10 bii cili api - ditumbuk (bergantung pada tahap kepedasan yang diingini)

1 1/2 inci kunyit hidup -ditumbuk

3 batang serai -diketuk

Air secukupnya 

Garam secukupnya

1 keping Asam keping

CARA-CARA :

1. Masukkan air, cili api, kunyit hidup, serai dan kentang ke dalam periuk.. Masukkan juga sedikit santan. Biarkan seketika sehingga hampir mendidih.
2. Masukkan ayam,garam asam keping dan juga lebihan santan. Kacau sentiasa bagi mengelakkan pecah minyak. 
3. Setelah ayam dan kentang sudah empuk bolehlah diangkat dan dihidang bersama nasi putih dan sawi goreng :)