so sekali tu jumpa ngan k.lang aku..dia ni biasala ckpla apa je..sume dia terer masak.. kira chef dlm family akula..so borak punya borak citer la pasal perencah ikan bakar.. bahan yg dia gtau aku tu lbh kurang sama je ngan aku try buat.. so xdela heran sgt..tp masa balik kg dia bawa perencah tu, mmg x syak lg..sgt2 la delicious... bkn beli tp dibuat sendiri ok..
jd hr ni disebabkan kat peti tu ada ikan siakap so teringin la nk makan ikan bakar..nk masak sweet sour semalam dh makan so hr ni nk gak la ikan bakar..minta kat k.lang resepi dan inilah hasilnye....
Bahan2nye?? x susah.. cuma cili kering, bawang merah, bawang putih, lengkuas,halia, serai, daun kesum n belacan..just tumis cili kering yg dh dikisar sampai garing pastu masukkan semua bahan yg ada..hmm yg lain tu pun kna kisar gak.. pastu masukkan air asam, gula merah/kabung , garam secukup rasa.. tp k.lang xde la bg anggaran..just agak2 jela.. hmm tp masa buat perencah td, lengkuas xde n daun kesum telah ku ganti dengan daun limau purut..hasilnye tetap sama..adik aku cakap aku guna perencah tomyam.. hehehe serius x tipu.en hubby kata pun sedap.. ok kat bawah ni resepi versi aku eh...
bahan2:
2 senduk cili kisar (aku guna yg instant punya..brand puteri)
7 biji bawang merah
5 ulas bawang putih
6 tangkai serai (serai aku halus2, so kalo serai agak gemuk leh la letak tiga je)
halia (ikut suka, aku guna dalam 3 ruas gtu)
belacan (ikut suka)
daun limau purut (ikut suka, sbb nak bg aroma dia naik)
garam secukup rasi
air asam secukup rasa
gula melaka/kabung
so mula2 sekali kisar kan bwang putih,bwng merah, serai, belacan, daun limau purut sekaligus.. pastu tumiskan cili kisar td smpai garing.. agak2 dah garing bolehla masukkan bahan kisar.. pastu masukkan garam, air asam n gula melaka.. nk letak gula biasa pun boleh gak.. ok kemudian siap utk dijadikan bahan perap bersama ikan kesukaan korg.. kalau ada lebih bolehlah dibuat pencicah sekali atau disimpan utk masakan seterusnya.. ok cubala ye
13 comments:
salam,
dah berkali-kali tengok resepi ni, nak cuba petang ni, doakan menjadi ya. dan terima kasih atas resepi ni ya... ;) salam perkenalan,
Amy PB2.
SEDAP, DAH CUBA MINGGU LEPAS MASA BEBUKA..HUBBY CAKAP MACAM KT KEDAI PUNYALAH..TRIMAS..
There is certainly a lot to find out about this subject. I
love all the points you've made.
my web page: Learn More
Wah.nak cuba la.mmg tgh cari resepi rencah ikan bakar ni.nak pulak duk middle east ni mmg xjumpa la kan ikan bakar..ikan kerapu dah ready.tgg rencahnye je..tq.
Dah try.ok.rasa rencah ikan bakar la.tapi disebabkan cili2 kat middle east ni pedas...so rencah ni pedas sket la..tapi mmg sedap.tq for the resepi ye.
Senduk tu yg saiz camne ek? Baru nak torai ni, tak tau lak saiz senduk tu!
senduk kecik.. yang selalu orang guna kalau nak senduk tom yam kat kedai tu... tp boleh adjust la.. sesuai dengan ketahanan peda yang kita nk.. selamat mencuba :)
Wah ! Ramai gak yg mencuba resepi ni...
Wah! Dh ada yg mencuba resepi ni...
Wah, weekend ni saya ingat nak cuba resepi ni pula, memang buntu la mau masak apa. Hihi.. Memang tak pernah masak ikan bakar sebab selalu nak makan ikan bakar saya makan kat kedai je. Hihi. Takpun mak mertua masak ajak kitorang pergi makan. Mak mertua ada bagi resepi n dia gelak2.. Pasal dia tahu menantu aku ni masak jadi ke dak... Hahaha
Saya pun pernah cuba..sedap..hby kata mcm kedai..tapi lagi sedap...hari tu resepi hilang...hari ni jumpa balik..alhamdulillah..tq for d resepi
Alhamdulillah.. berguna juga untuk semua
Resepi yang simple, tapi sedap !!
boleh makan ngn nasi, boleh ratah je..
nak cuba ikut resepi ni la nnt..terliur..
Jemput ke blog saya..
http://norzuryati.blogspot.com
~perkongsian ttg kehidupan, tips kesihatan, tips kecantikan, tazkirah dan sebagainya..
moga bermanfaat
Post a Comment