Daging salai masak lemak cili api

Bersiaran jam 4.30 am.. tak tido lagi wehh.. Siapkan keje akhir tahun.. Mood holiday dah activate tapinya keje sekolah x abis-abis.. seriau aihh.. Alang-alang berjaga meh nak up pic makan malam tadi.. Daging salai masak lemak cili api..  Kak ipar bagi haritu tapi harini baru nak masak..Hehehe.. Alang-alang dah jarang menulis leh la up kan resepi ni. Tak kisah la korang dah tau ke belum.. Saje nak menambah entry..

Masak lemak cili api. 

Bahan-bahan :- 

Daging salai

10 biji cili api

Santan satu kotak

1 keping asam keping

1 btg serai

1 helai daun kunyit

Sedikit serbuk kunyit

1 biji kentang potong 4

Garam secukupnya..

Cara-cara memasak :-

1. Pertama sekali haruslah ngkau tumbuk cili api sampai lumat. Kemudia serai dititik.

2. Dah siap letak cili, serai, daun kunyit, kunyit, kentang,asam, santan semua dalam periuk bersama-sama dengan hirisan daging salai.

3. Bolehlah panaskan sampai santan masak, kentang empuk, daging pun empuk. Jangan lupa letak garam ye.. Pastikan selalu kacau supaya x pecah minyak.. 

Dah siappp.... pastu angkat.

Senang je kan cara masak nogori. Tak payah nak tumis bagai,  x perlu bawang.. Sekali masuk siap.. Di lawankan plak dengan ulam, sambal belacan ngan ikan kering.. Memang meletoppp..

Paling best macam biasalah..bila daun serai, daun kunyit, ulam-ulaman kau petik je belakang rumah.. Memang feel dia lain macam lah.. Rasa cam angkat bakul naik sendiri pun ada.. 

Owhh ye, daun pegaga aku dah togel..adala sepasu je  lagi.. Sebabnya haritu amik buat masak lemak pegaga.. Kalau makan macam tu je..mak oii kau pahit terlajak..Tapi kalau makan dengan nasi xde plak rasa pahit.. Sedappp je..  

Ok..itu saje resepi daging salai masak lemak cili api versi  aku org nogori.,, Alhamdulillah..  Kalau letak belimbing buluh lagi masyukkkkk rasa dia kot.. 

Mee Kicap

Yeayyyy... misi berjaya.. Dapat gak aku snap gambar mee kicap aku..Leh la share resepi.. Wakaka padahal cedok kat fb gak.. Alhamdulillah hari ni Mira x meragam sangat lepas jalan. Maybe sebab dapat g umah mama dia kot.. Puas sket main ngan kengkawan.. Padahal hari ni paling mencabar sebab x bagi langsung aku ke dapur.. So.. mohla kita tengok resepi ye.. Thanks kepada tuan empunya resepi.. Dapat gak aku tau resepi yang selalu aku order kat restoran cina muslim MOHD CHAN..

Mee Kicap

Resepi Mee Kicap : 

Bahan-bahan mee : 

2 keping mee cintan kering 
1 sudu sos tiram
2 sudu kicap pekat
2 sudu kicap manis
3 sudu minyak bawang putih

Bahan-bahan minyak bawang putih : 

6 biji bawang putih : (dihiris nipis)
Minyak
Minya bijan

Bahan-bahan sup : 

3 sudu minyak bawang putih
1 kiub ayam
Bebola ikan (ikut suka nak letak banyak mana)
Daun Sup

Cara memasak : 

1. Mula-mula sekali kita buat minyak bawang putih ye..  Minyak kena banyak jgn sket sgt plak.. Panaskan minyak dan goreng bawang putih sehingga garing dan jangan sampai hangus.. Ikut resepi asal kalau hangus nanti minyak akan pahit. So silalah follow arahan. Lepastu bila agak-agak dah masak letak lah setitis dua minyak bijan.

2. Seterusnya untuk mee, celur mee sehingga dia lembut.. Jgn smpi kembang nanti x sedap.. Setelah itu angkat dah lalukan dengan air utk buang kanji2 yg melekat.. Dalam bekas lain masukkan minyak bawang putih, kicap pekat, kicap manis dan sos tiram..kemudian masukkan pula mee. Kacau sehingga rencah sebati pada kulit mee.

3. Untuk sup pula, didihkan air dan masukkan kiub. Letak minyak bawang putih dan masukkan bebola yang korang suka.. Dah siap masukkan plak daun sup..

Taraaa.. Siap dah kan.. Sap sap soi.. mudah je sebenarnya nak buat mee kicap.. Korang boleh tambah dengan sawi yang dicelur dan kepingan ayam rebus.. Ayam BBQ Mohd Chan x sempat belajar lagi.. Huhu.

Sedap dimakan dengan sup.

Cucur kiriman jiran.. Sedap juga..

Puteri mandi x cukup santan.. Siap berketul lagi tu hasil berperang dengan anak.. Takpe yang penting sedap..Hehe.

Alhamdulillah hari ni banyak menu.. jiran2 bagi..pajeri terung, pengat pisang, cucur ngan rojak.. tak termakan wehh.. Takpe malam masih panjang.. Thanks jiran2 yang dermawan.

Yang penting, pasni tak payah g MOHD CHAN sedap dah pandai buat mee kicap sendiri.. Heheh.. Yang lagi best dapat pengat pisang sedap mcm mak buat ngan puteri mandi versi mak..

Bubur ayam McD

Hasil perkongsian daripada Rafiza Idayu di Facebook

Bahan-bahan : 
1 pot beras
1/2 periuk air
Ayam cincang
1 inci halia
1 biji bawang besar - dihiris dan digoreng
1 kiub pati ayam
Serbuk lada sulah secukupnya
2 sudu minyak bijan

Cara-cara memasak : 
Masukkan beras dan air dalam periuk.. Didihkan. Masukkan juga ayam, halia, pati ayam dan bawang goreng kedalam periuk.. Tanak sehingga menjadi bubur.. Letakkan serbuk lada sulah dan minyak bijan. Kemudia bolehlah tutup api dan sedia untuk dihidang.. memang sdappp.. Selamat mencuba

** resepi asal ada guna bay leaf tapi aku xde stok..

Burger kasih sayang

Disebabkan kempunan nak merasa oblong laki kawan aku.. so mohla kita menambah lemak dengan membeli roti burger dan daging burger yang selalunya ada sedozen untuk diperhabisi..

Burger home made haruslah tidak kedekut segala penambah rasa.. Baru feel makan burger air tangan sendiri.. Hahaha... 

Haa yang inilah dikatakan burger kasih sayang.. Siap tinggal mesej lagi tu..hehe

Yang penting salad banyak, tomato banyak, bawang cukup..ada telur sebiji lagi..

lepastu limpahkan mayonis, sos cili, sos lada hitam & thousand island..

Dan kau ngap la dengan burger yang dah belemoihh tu... Superb.. terangkat.. Kepuasan nye.. aummm sehingga terlupa jumlah lemak dan kalori yang ditambah.. Dan kemudian setelah habis kau menyesal menambahkan lemak terkumpul..  Dan akhirnya proses tersebut berulang sebanyak 6 cycle... Sekian/

PIZZA WRAP

Salam Rabu.. Ngantuk wehh,, malam tadi aku lenjan baca novel Tuan Anas Mikael sampai kul bape tah.. Nak tdo skrg takut terlajak2 kang x sampai sekolah plak..

Saje nak share menu makan malam aku minggu lepas.. Hari apa tah aku x ingat.. Saje letak kat blog nak tambah entry.. Almaklumlah blog sendu.. Ikut dan je nak tulis apa, ikut mood nak tulis bila..

So meh nak tunjuk pizza wrap aku.. Hahaha saje aku panggil piza padahai kulitnye sesuai utk buat tortilla..

Malas nak gulung2.. Aku tabur kan je atas wrap. Inti dia aku letak tomato, bawang besar, chicken fingers, daun parsley.. tu je kot ..then kacaukan dengan mayonis.. Pastu terus je letak atas wrap. Sekeping je.. Then aku taburlah ngan thousand island n sos cili . tak lupa tabus sekali ngan white pepper..

Pastu tutup semula dengan wrap lain.. So guna 2 keping je untuk makan berdua.. Hahaha.. gila diet patut cekeding.. Sebab potong gini la aku panggil pizza.. Bukan sebab letak cheese ke apa..

yang dah siap potong... Hias siket ngan daun..

Hahaha.. Ni jelah menu kitorg malam tu.. dasar bini pemalas.. selalu en somi tolong masakkan.. masakkan kat kedai..haha.. aku kalau mood rajin dan xpenat je baru ke dapur.. mesti ada combination rajin dan x penat ye.. Kalau salah satu memang x jalan.. So selalunya dua2 ni on dengan cemerlang waktu cuti sekolah je..heheh..

Oklah tu je nak cita... cuma nak  bagtau next week dah start cuti..Yeayyyyyy.... hip hip horeyyy.. Tapi nak kena get ready buat filing, streaming class, kemaskini profile bebudak...Dan mood holiday pun akan on.. yeayyy..  Sape2 yang jeles tu nasib korang la..lagipun cuti akhir tahun ni jela cuti yang cikgu2 boleh rest otak kaw-kaw punya..k. Dah stop.. Bye

Asam pedas sedap

Berkisar daripada entry aku di sini so terhasillah asam pedas sedap menepati piawaian aku dan paling penting en suami.. Bertambah nasi kami.. Alhamdulillah

Asam pedas ikan pari

So bila dah ada pes segalanya sangat mudah..
Cara-caranya pun sangat simple.. Meh aku kasi share resepi dengan pes asam pedas..

Resepi asam pedas (2-3 orang makan)

Bahan-bahan : 

• 4-5 sudu besar pes asam pedas
• 4-5 potong ikan pari
• daun kesum
• air asam jawa ( aku letak asam keping ngan perahan jus limau nipis je sbb xde stok asam jawa)
• tomato
• garam secukupnya
• air (agak2 la kuah cukup utk 2-3 org)

Cara-cara : 
Campur semua bahan kecuali ikan dan tomato .Didihkan. Kemudian masukkan ikan dan tomato. Dah masak bolehlah tunggu waktu berbuka untuk dihidang.

Kasi zoom sket

Maka siaplah asam pedas aku..Sangat mudah dan menjimatkan masa dan tak perlu nak beli yang segera.

Pes asam pedas

Pes asam pedas

Nampak tak gambar kat atas tu....huhu kalau x nampak silalah buat rawatan mata ye.. Yeehuuuuu daku berjaya buat pes asam pedas ...Sedap plak tu..chewahhhh puji diri sendiri plak..Haha x kira, nak naik bakul angkat sendiri juga..

Pes ni adalah hasil perkongsian dengan Kak Mimie.. kawan group endosisters aku..Alhamdulillah ramai kawan, banyak pengetahuan..bukan setakat bab2 sakit kitorang ni je tau..  Yang penting, penat kau menumis.mengisar  sekali je.. lepas tu memudahkan kerja kau untuk beberapa kali masak.. sap sap soi siap..

Alhamdulillah, k.mimie pun bagi gak share resepi ni.. Bak kata dia sharing is caring.. So meh sini nak share kat korang2 semua pembaca sekalian..

Resepi asal : Kak mimi endosister
Bahan-bahan :

• 4-5 senduk cili kering blender
• 10 biji cili padi
• 10 biji bawang merah
• 3 biji (bukan ulas) bawang putih
• 5 cm halia
• 2 cm lengkuas
• 3 ulas kunyit hidup/3 sudu besar serbuk kunyit
• 1 sudu lada hitam
• 3 biji buah keras
• Belacan (optional)

Cara-cara:

• Blender semuanya, kemudian tumis dan masak dengan api sederhana perlahan sampai cili garing. Bila dah siap sejukkan dan simpan dalam freezer..  
• Kalau nak buat untuk 2-3 orang makan, bolehlah ambil 4-5 sudu besar dari pes tersebut..

Cubalah jangan x cuba.. Korang x kan menyesal punyalah,, Yang penting pes asam pedas ni memang terbaik.. Tak perlu beli2 dah.. Buat sendiri je supaya jadi asam pedas yang sedap dan menyelerakan.

Fettucini Carbonara

Hello hello hello..... lama sudah tak bersiaran.. iklan Nuffnang pun tak menari rancak kat akaun..  Malam ni sebenarnya nak bagitau, i masak Fettucini Carbonara... Sedappp kauuu.... angkat bakul naik sendiri.. Hahaha sebenarnya tak pernah pun masak carbonara ni.. sebab terpikir dah dalam kepala mesti muak.. makan sikit bolehlah.. yang balance??? Sapa lagi nanti nak perabih... 

Tapi carbonara ni aku ingkar resepi.. Xde letak susu segar bagai. Ikut dan aku je..

Fettucini carbonara versiku..

Meh sini nak risik-risik resepi stail aku..

Bahan-bahan (3-4 orang makan) :-

• 1 tin kecil carbonara
• 1 biji bawang besar
• 2 ulas bawang besar
• Ayam cincang
• 3 ekor udang besar - dicincang/potong kecil2
• Hotdog
• Serbuk lada hitam secukupnya
• Daun Oregano kering
• Chili flakes (optional)
• Minyak untuk menumis
• Garam secukupnya
• Sedikit parmesan/mozarella cheese
• Air rebusan udang

Cara-cara :-

1. Panaskan minyak.. Masukkan ayam dan hotdog.. Kacau sehingga kekuningan. Kemudian masukkan pula bawang dan udang. Kacau sehingga masak.
2. Masukkan sos carbonara, air rebusan udang,sedikit garam dan cheese. Kacauu sekejap.. Kemudian taburkan serbuk lada hitam dan oregano. Kacau hingga mendidih.
3. Akhir sekali bolehlah masukkan fettucini dan kacau.. Sedia untuk dimakan..

Nak kasi pedas?? Tambah je chili flakes

Ok sekian  untuk hari ini.. Doakan aku rajin mengupdate ye... so malaaassssssssssssss  sekarang.. Nak g keje pun x semangat..

Dragon fruit juice slurpppp....

Slurppp slurppp.. sedap sehingga menjilat anak tekak.. Sedapnya la hai jus buatan air tangan sendiri.. So yummy.. Kali ni aku buat jus dragon fruit.. 100% tanpa air untuk segelas jus.. memang super duper so yummy beb..  Aku buat versi aku je.. Main campur2 je buah and bahan yang ada.. Moga2 makin sehat la organ dalaman aku ni.. Cehhh poyos.. padahal baru sehari je buatnye.. Ko tengoklah nanti buka sekolah..semua ntah ke mana..

ini memang 100%  jus asli tanpa campuran air kecuali anggur , madu, n pati delima

Kasi close up sket.. smooth gila kan.. Sedap banget..

Oklah meh.. nak share resepi sikit.. Senang jahh buatnye..

Bahan2 :

1 biji buah dragon fruit

segenggam seedless grapes

1 sudu pati delima gulsan

1 sudu madu..
Kemudian korang blender kan  je semua bahan. Kalau nak juice korang smooth je leh la guna blend khas untuk juice tu.. Hasilnye cam gelas diatas.. Dan kuantiti yang terhasil memang cukup2 segelas jus.. 

Tapi serdak dia aku sayang nak buang.. So aku blend lagi sekali bagi halus.. Kali ni aku tambah 3 sudu gula plus dengan madu serta air.. so terhasillah lagi satu botol jus.. masukkan dalam freezer bagi sejuk dulu n minum.. cubala try tak kecewa pun.. sebab sangat sedapppp...

Spaghetti olio in the house..

Yeayyy.. Entry pertama di tahun baru.. Entry masak memasak.. Spaghetti olio mudah dan sedap . Nah tayang gambar dulu.

Spaghetti olio

First time wehh aku buat spaghetti olio ni.. duk google sana goole sini..ceduk resepi sana ceduk resepi sini.. Ubah-ubah ikut kesesuaian bahan dan skill memasak aku..Ahaks.. akhirnya terhasillah sesedap tekak aku..

So jom share resepi..

Bahan-bahan:

• Spaghetti
• 1 biji bawang besar - dicincang halus
• 8 ulas bawang putih - dicincang halus
• 8 ekor udang - buang kulit, tinggalkan bahagian ekor (kulit jangan dibuang)
• 3 ekor sotong sederhana besar - buang kulit n potong bulat
• 1 potong dada ayam - dicincang
• stok rebusan udang
• chili flakes - ikut kesukaan tahap kepedasan
• sedikit parsley kering
• brokoli - dicelur
• tomato ceri
• lobak merah-dipotong bulat
• parmesan cheese
• garam secukupnya
• olive oil

Cara-cara memasak :

1. Didihkan air dalam periuk. Masukkan spaghetti .Letakkan setitik dua olive oil ke dalam rebusan. Rebus sehingga sedang elok utk dimakan dan tos kan minyak..
2. Untuk buat stok rebusan udang, didihkan semangkuk kecil air, kemudian masukkan kulit udang tadi dan biar sekejap. Kemudian ambil saje air rebusan udang.
3. Udang, sotong, brokoli semuanya dicelur sekejap.
4. Panaskan olive oil di dalam kuali secukupnya untuk menumis.  Masukkan bawang yang telah dicincang. Kacau sehingga naik bau dan kekuningan. Kemudian masukkan air rebusan dan lobak.
5. Agak-agak lobak tu dah hampir lembut, masukkan pula ayam cincang.. Kacau hingga ayam masak.Kemudia masukkan sotong, udang, cili flakes, parsley , tomato ceri dan garam secukupnya. Kacau sekejap.
6. Akhir sekali masukkan spaghetti dan siap untuk dihidangkan. Korang bolehlah taburkan parsley ngan keju parmesan sekali..

kasi dekat sikit gambar

Komen aku?? Memang terbaikk.. sedap kot..hahaha naik bakul angkat sendiri. Cuma maybe chili flakes tu aku terletak banyak sket, so kepedasan tu agak terasa plus aku ada ulser kan..  Tapi yang penting tok laki makan bertambah compare kalau buat spaghetti bolognese tu.. aku bagi 4 dari 5 bintang spaghetti olio hasil tangan aku.. Haha.. nasibla nak kata perasan sedap..yang penting kat tekak aku lulus cemerlang rasa dia..Ahaks..

Puding roti karamel

Alhamdulillah.. berjaya gak buang puding roti berkat kegigihan aku. Lama gila kot tak buat. Rasa-rasanya last buat tahun 2005 kot. Pastu memang tak pernah buat.. kalau setakat tolong sikit-sikit adik beradik adala..

Hari tu ntah kenapa mengidam sangat nak makan benda manis-manis.. Dan tetiba plak teringan kan puding karamel..Sebab dah lama buat kan, so sukatan tu tak berapa nak ingat. So google dapat resepi puding roti karamel plak. Semua yang aku google bahan nya sama je. So firasat aku confirm sedap.. Suruh en suami beli roti, ngan susu cair. Sudahnye tak buat juga.

Sudahnya aku bawa balik nogori dan buat kat sana.

Tak sempat nak snap gambar penuh.. Mak dah rasmikan dulu

Dari sisi tepi plak 

Siap untuk dingap

Resepi Puding Roti Karamel
resepi asal : rosaliza@embunkasih

Bahan-bahan:

3 sudu besar gula untuk dijadikan gula hangus
4 keping roti gardenia
3 biji telur gred A @ 4 biji gred B -dipukul manja dan ditapis
2 cawan air suam @ ( 1 cawan susu cair + 1 cawan air suam)
1 cawan susu pekat --> aku guna 1/2 cawan je
Esen vanila (1 sudu teh)

Cara-cara :

1. Untuk gula hangus, masukkan gula ke dalam kuali, masak hingga gula jadi perang. Kemudian masukkan 1 sudu besar air. Kacau hingga sebati dan matikan api. Tuang terus dalam loyang. (Cara aku : Campurkan sekali 1 sude besar air ngan gula, tak perlu tunggu gula cair)
2. Panaskan pengukus. Carik2an roti kemudian blender bersama air suam dan susu.
3. Selepas itu masukkan telur yang sudah ditapis dan masukkan esen vanilla. Blend sekejap agar sebati
4. Tuang adunan ke dalam loyang gula hangus dan kukus sehingga masak (40 min - 1 jam)

Tips : Nak tau dah masak ke belum cucuk la ngan lidi ke atau garfu.. Kalau tak melekat tu, dah masakla tu..

Mak kata puding roti karamel ni sedap..Laki aku pun suka..  Aku pun kata sedap tapi bagi aku kurang manis la.. So lepasni kena ikut sukatan 1 cawan susu pekat. Untuk gula hangus plak, rasa nye kena buat 5-6 sudu besar gula la.. biar air gula tu banyak sket..Baru syiokkk..

Resepi Tom Yam Putih

Ok dah janji kan nak share resepi tomyam putih. Memang dah lama teringin nak masak tomyam ni. Tanya resepi kat member uni, Mc Ha tapi tak buat juga. Tanya gak resepi kat BIL, Ise tapi tak terbuat juga. Akhirnya, last week berjaya gak aku buat. Komen aku?? Tomyam putih ni lagi sedap kot plus lebih sihat berbanding tomyam merah yang kena guna pes tu.

Bahan-bahan : (2-3 orang)

• isi ayam
• 1/2 inci lengkuas
• 1/2 inci halia
• 2 batang serai - diketuk
• 4 ulas bawang putih -didadu
• 2 biji bawang besar
• 10 helai daun limau purut
• 1 biji limau nipis (ambil jus)
• 2 biji tomato - belah 4
• garam
• secubit gula
• sedikit susu cair/ santan  ** aku tak letak
• sayur-sayur hiasan

Cara-cara:

1. Panaskan minyak dalam periuk. Tumis bawang putih. Masukkan ayam. Kacau hingga ayam separuh masak.
2. Masukkan dan didihkan air dalam periuk. Masukkan lengkuas, serai, halia,bawang besar. Biarkan mendidih.
3. Masukkan pula daun limau purut dan jus limau. Masukkan juga garam dan sedikit gula.
4. Masukkan susu cair, tomato dan sayur-sayur hiasan.
5. Biarkan sekejap. Sedia untuk dihidang.

Pendapat aku, sangatla mudah buat menu ni. Ibarat kau merebus je..dan kalau diberi pilihan haruslah aku buat tomyam putih ni berbanding tomyam biasa..Sebabnya?? Lebih sihat tanpa pengawet. :)

Resepi tofu telur

Resepi tofu telur iaitu masakan cina yang kedua aku try. Haa yang ni menjadi. Sedap pun iye juga. Hasil terjahan ke blog Jurnal resepi bdaria. Cuma resepi dia aku olah ikut kesesuaian bahan yang ada. Kalau nak resepi asal boleh terjah ke blog empunya resepi ye.

Tofu telur versi aku

 Meh nak share resipi.

Resepi asal :  Jurnal resepi bdaria

Bahan-bahan: 

• 2 tubes japanese egg tofu -aku guna 1 tube je
• 150-200gm daging ayam cincang
• 1 batang karot-  ganti ngan putik jagung dan timun
• 1 tbsp sos tiram - tak guna
• 1 tbsp kicap manis
• 1 biji telur
• garam dan lada sulah -lada sulah ganti ngan black pepper 
• sedikit tepung jagung
• 1 cawan bancuhan tepung jagung - aku guna 1 sudu teh je

Cara-cara

1. Potong tofu bulat-bulat. Kemudian taburkan tepung jagung. Panaskan minyak dan goreng hingga kekuningan dan diangkat.
2. Gaulkan ayam dengan sedikit garam dan black pepper. Panaskan minyak dalam kuali dan goreng ayam sehingga separuh masak. Tambah kicap, putik jagung dan kacau sekejap.
3. Masukkan pula bancuhan tepung jagung.Masak sehingga mendidih.
4. Masukkan pula telur dan kacau. Akhir sekali masukkan pula tofu.
5. Sedia untuk diangkat dan dingap..

Thanks sebab sudi kongsi resepi tofu telur yang sedap ni ye . Kredits to Jurnal Resepi Bdaria

** haha gigih kan aku mengupdate.. Ini semua poyo.. entry adalah auto publish. Rewards lepas siap marking paper budak**

Ikan pekasam

Ikan pekasam adalah menu pengikat selera. Makan nasi panas ngan ikan pekasam, selalunya akan bertambah-tambah. Tapi tak pasti pula kalau menu ni diberikan kepada generasi sekarang. Mungkin ada yang tak berusik langsung. Penyediaannya pun sangat mudah. Sap sap soi siappp..

Awal-awal dulu aku bukanlah penggemar ikan pekasam, Ingat lagi, kecik-kecik dulu zaman sekolah angah selalu bawa ikan pekasam dari Beseri.. Bila makan mak oiii.. masinnye.. Selalu cuba nak makan, tapi memang tak boleh blah dengan rasanya..

Sampailah aku makan ikan pekasam dekat rumah member aku, Ina.. Perghhh memang syahdu rasanya.. Nasi bertambah kau.. Sejak tu terus jatuh cinta kat ikan pekasam..

Ikan pekasam goreng..

Cara nak buat ikan pekasam ni pun sangat mudah. Kau goreng je ikan ni dalam minyak panas, Agak-agak dah masak atau garing sket masukkan bawang merah, bawang putih ngan cili api.. Nak guna cili kering pun takde hal punya. Tetap sedap.. Haa kan senang je buatnye..  Makan pulak dengan nasi panas..Perghhh kecur air liur aku sekarang..Huhu..

Ikan bakar sedap

Alhamdulillah.. Dapat gak aku buat ikan bakar ni.. Dah lama sangat tak buat. Kali ni dapat gak menggigihkan diri membuatnya..  Sebelum ni aku pernah share resepi perencah ikan bakar kat sini dulu. Tapi dah lama sangat kan. Kali ni aku nak up lagi sekali resepi ikan bakar tapi dengan cara lain pula..

Ingat lagi entry resepi asam pedas ikan jenahak aku yang super sedapp tu?? Haa kali ni rencah ikan bakar aku guna bahan-bahan yang sama aku guna untuk buat asam pedas tu. Kenapa?? Sebab tengok bahan-bahan dia lebih kurang sama je. So kebanyakan bahan nak buat rencah aku takde, so aku olahkan aje mengikut kesesuaian. Lagipun memasak ni kan satu seni. Kena la buat mengikut kesesuaian. Kalau semua bahan ko nak tunggu sampai ada, memang lambatlah nk memasak nye kan.

Ikan bakar kegemaranku

Bahan-bahan :

• 2-3 senduk cili kisar 
• 1 inci kunyit hidup *
• 1 inci halia *
• 2 biji bawang besar *
• 3 ulas bawang putih *
• 1/2 inci belacan *
• Seikat daun kesum* 
• 1 batang serai - diketuk
• Gula secukupnya
• Garam secukupnya
• Minyak untuk menumis
• Air asam jawa secukupnya.

Cara-cara : 

1. Kisar semua bahan bertanda *. Panaskan minyak. Kemudian tumis bahan-bahan kisar.
2. Setelah naik bau, masukkan pula cili kisar. Tumis sehingga pecah minyak.
3. Kemudian masukkan air asam jawa, gula dan garam.
4. Akhir sekali, bila rasa dah sebati bolehlah diangkat dan disalut terus dengan ikan untuk dibakar. Hasilnye tetap sama seperti resepi asal. InsyaAllah.

Ikan bakar dimakan bersama sayur lemak dan ikan pekasam.

Happy bila tengok suami berselera makan.. Almaklumlah dah lama dapur tak berasap.Hehe.. Pada kawan-kawan yang nak cuba resepi rencah ikan bakar ni bolehla try ye,,

Tom Yam Putih

Tomyam sedap ku

Yahoooo... buat pertama kalinya.. berjaya buat tom yam putih..selalu tomyam merah je.. resepi? Nanti share ye...

Resepi mangga asam boi

Nak bagitau sket.. Sekarang demam jeruk mangga asam boi kan. Hahaha aku pun x terkecuali gak. So nak bagitau aku pun dah buat dah mangga ni.. First time rasa masa kat sekolah. Ada ustazah beli n bagi kitorang makan.. Memang melantaklah kami2 yang duduk belakang tu makan mangga ni saje.. Hasilnye, batuk2 sampai sekarang tak baik-baik.. Lepas tu malam tu belek-belek wall kat facebook ada pulak yang share cara buat mangga asam boi ni.. Apalagi whatsapp kat member n minta dia belikan mangga muda.. Owhh ya masa tu demam mangga asam boi belum muncul lagi..Lepas kami buat tu baru tengok kemain ramai friend yang duk tag jeruk ni.. Siap ada yang dah buat bisnes dahh..

Haa inilah resepi yang jadi viral sangat tu.. Memang mantoppp

Ini bahan2 akuplak.. bahan-bahn untuk 6 biji mangga

jeruk mangga sedia untuk disantap

ok dah boleh makan

Aku buat dua kali.. Satu cara yang ini.. Tak letak air.. Just bahan-bahan yang dia bagitau.. Cara kedua aku letak gula, garam ngan cili dalam air panas. Sementara tunggu sejuk tu,  potong-potong la mangga tu. Pastu dah siap tuang lah air bancuhan tu ngan mangga dan asam dalam bekas. Jangan tuang kalau air bancuhan masih panas lagi..kang tak pasal-pasal tak rangup dah mangga ko nanti..

Dan pendapat aku,aku lagi suka yang ada bancuhan air.. lagi terangkat orang kata beb, Hasilnye memang terbaikla.. Aku nak bawa sekolah pun tak sempat. Padahal laki bini je yang makan. Tapi aku tak makan banyak pun. Laki aku yang kemaruk nengoknye.. Tengok tv mengunyah, tengok handphone mengunyah.. Aku plak makan sikit je kali ni.. Sebab dah batuk-batuk kan. Sampai aku naik hairan apsal la dia kemaruk sangat makan jeruk mangga asam boi ni.. 

So kesimpulan yang aku buat, laki aku lagi hantu jeruk berbanding bini dia.. Barulah tetiba flashback kalau dia makan jeruk pak ali tu, memang dia sorang la yang balun.. bini cantik dia ni dapat ciput je atas alasan berpantang kan..hehe. Oklah sape yang suka makan jeruk mangga asam boi ni bolehlah try cara ni ye.. Memang terbaikla.. Kredit kepada penunjuk cara juga. Kalau tak disebabkan picture yang dishare rasanye tak ramai yang jadi rajin nak mengupas kulit mangga tu..Siap dah ada yang jadikan pendapatan sampingan lagi. Thanks ya.

Resepi Asam Pedas Ikan Jenahak

Yeayyy.. Akhirnye.. Dapat jugak aku buat asam pedas yang super sedap.. Happy tak terkata rasanya.. Lagi-lagi bila tengok en hubby makan tanpa letak kicap.. Nampak sangat asam pedas ikan jenahak buatan tangan aku ni sedap kan..Hehe naik bakul angkat sendiri nampak.. Tapi seriously sedap, dan yang paling best hirup kuah dia je pun best.. Yess.. pas ni leh la buat lagi kan..

Asam pedas ikan jenahak

Dan aku sangat-sangat berterima kasih pada blogger kak yatie sebab sudi berkongsi resepi asam pedas ni kat blog beliau. Tanpa resepi dari dia, tak mungkin aku boleh buat asam pedas yang sedap ni.. Walaupuas belajar ngan biras n kak ipar cara masak asam pedas tapi tetap x umphh.. Tapi hari ni dengan bangganya aku kata, "Yes, i make it".. Happy kau.. tengah masak pun dah tersenyum-senyum..

Ok tak nak panjang cerita aku share resepi asal dari blogger Sinar Kehidupan ni. Nanti korang boleh try kalau agak2 asam pedas yang korang buat selama ni tak memenuhi piawaian yang dikehendaki..

Resepi asal : (blogger k.Yatie)

Bahan-bahan : 

• 1 ekor ikan merah sederhana besar - dipotong (aku guna 2 potong ikan jenahak)
• 2 biji tomato - belah 4
• secekak daun kesom
• 1 batang bunga kantan - belah dua  (yang ni aku tak guna sebab tak ada dalam stok aku)
• 1 batang serai - diketuk
• 3/4 cawan air asam jawa (3sb asam jawa, bancuh dengan 1/2 cawan air)  (aku pakai yang pati asam jawa ADABI tu)
• Garam dan sedikit gula
• Minyak untuk menumis

Bahan kisar : 

• 1 cawan cili kisar
• 1 inci kunyit hidup
• 1 inci halia
• 1 biji bawang besar
• 5 biji bawang merah  (aku x guna bawang merah, gantikan ngan bawang besar je.. so aku guna 2 biji bawang besar)
• 3 ulas bawang putih
• 1/2 inci belacan, dibakar (aku x bakar sebab malas)
• 1 sudu kecil lada hitam biji (ditumbuk kasar)
• Air secukupnya -dalam 4 cawan

Cara-cara : 

1. Ikan disiang, bersihkan, cuci dan toskan. Sementara itu belah tomato dan ketepikan dulu.
2. Panaskan minyak dalam periuk, tumis bahan kisar halus hingga naik bau, masukkan cili kisar dan masak hingga terbit minyak. Masa menumis guna api sederhana dan sentiasalah kacau.
3. Masukkan air dalam 1 cawan dan biarkan mendidih.
4. Bila mendidih, masukkan ikan dan jus asam jawa, gaul rata dan biar mendidih. Tambahkan air dalam 3 cawan lagi. Kepekatan dan kecairan kuah ikut selera masing-masing ya.
5. Biarkan mendidih lagi. Perasakan dengan garam dan sedikit gula. Biar masak dengan api sederhana. Rasa dan jika ok boleh matikan api, angkat dan hidangkan bersama nasi putih.

Asam pedas sedap

Dimakan pula bersama sayur sawi, telur dadar ngan daging dendeng.. Memang terangkat beb..

Bahan-bahan yang aku guna memang 100% dari apa yang tulis di atas.. Dan aku tak tau apa yang menyedapkan asam pedas ni.. Sebab masa menumis pun dah bau yang sangat sedap. Padahal masa tu belum letak cili, daun kesum ngan serai lagi.. Tapi bau dia memang dah ada bau asam pedas.. Mungkin sebab lada hitam kah?? Sebab aku tak pernah guna untuk masak asam pedas. Serai pun tak pernah. So aku pun x tau apa punca kesedapan ni.. Tapi aku berani jamin resepi asam pedas ikan jenahak ni memang terbaik.

Nak bukti??? Nahh.. pagi tadi aku buat cicah ngan roti.. Mana pernah aku makan asam pedas cicah roti.. Selalu makan dengan nasi je.. Dan kuah tu pun aku boleh hirup je dari mangkuk.. Hahaha... x senonoh kan.. Tapi sedap punya pasal, layankan aje..

Cicah roti ngan asam pedas

Haishhh.. rasanye banyak kali aku announce tentang asam pedas sedap ni.. Hahaha bukan nye nak riak.. tapi excited kau.. Sebab aku suka makan asam pedas..tapi bila buat tu macam tak puas hati plak rasanye.. Sekali buat guna resepi asam pedas kak yatie memang menjadi la.. Terbaikk... Part yang paling best bila en suami kata, "kalau ayang masak macam ni selalu mesti abang makan banyak", berbanding ayat "sedap, tapi macam ada yang kurang" atau "sedap tapi tak sama macam  si anu bt si polan buat"..   Syukurr :)

Ayam goreng kunyit

Alhamdulillah.. akhirnya berasap juga dapur rumah.. Malam semalam kami makan ayam goreng kunyit ngan sayur bayam je.. Tambahan menu rendang daging air tangan bonda kesayangan ngan jeruk petai import dari kelantan..Hehe

Ayam goreng kunyit

Hajat awal nak masak ayam lemon.. Tapi rasa cam leceh plak.. So buatla menu ni.. Ayam goreng kunyit ni adalah menu favourite aku time order kat kedai zaman2 study dulu.. Asal g kedai je mesti nasi goreng ayam kunyit ngan air teh o ais/ teh o limau ais / limau ais.. Tapi sekarang dah x lagi.. Menu makan dah variety.. Hahaha yang benarnya sebab dah tau memilih menu ditambah lagi wang tidak dicatu seperti dulu.. 

Oklah tanpa banyak soal.. saja nak kongsi resepi.. Ye tau, korang pun dah tau resepi ni kan.. Hehe tapi nak up kan juga penambah entry dalam blog..

BAHAN-BAHAN (2-3 orang makan) :

Dada ayam dipotong dadu 

6 tangkai cili api

1 biji bawang holland - dihiris bulat

3 biji bawang putih- didadu

Kunyit secukupnya

Garam secukupnya

Minyak untuk menggoreng

CARA-CARA MEMASAK : 

1. Gaul ayam yang telah didadu dengan kunyit dan sedikit garam. Panaskan minyak dalam kuali.. Goreng ayam sehingga hampir garing dan kekuningan.. 
2. Masukkan pula bawang, cili dan garam (jika perlu). Kacau sehingga layu dan sebati dengan ayam yang digoreng. 
3. Sedia untuk dihidang..

Ayam goreng kunyit sedap dimakan dengan nasi panas.. Kalau ratah pun sedap juga.. Hehe perangai aku la tu suka meratah. Dan paling penting ini menu paling simple dan mudah disediakan.